Es Skoteng Semarang

0 276

Es Skoteng Semarang adalah minuman tradisional kepunyaan Indonesia, tepatnya berasal dari Semarang, Jawa Tengah. Minuman ini biasa disebut Wedang Skoteng susu, terbuat dari banyak bahan terutama jahe yang dibakar untuk dijadikan kuah, kemudian untuk isi sekoteng sendiri beragam, seperti pacar cina, kacang hijau, roti tawar, dan kacang tanah.
Minuman Skoteng Jahe Bisa juga disajikan dingin pakai batu es atau tambah es batu es skoteng dingin lebih cocok untuk diminum siang hari lebih terasa segar, kalau pada malam hari sangat cocok dengan sekoteng panas atau hangat, karena cuaca dingin dengan minum sekoteng hangat dapat menghangatkan tubuh atau cuaca sedang hujan juga cocok sangat menyegarkan.

Berikut bahan dan cara pembuatan Es Skoteng Jawa Tengah yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 80 gram Kacang tanah, kupas kulit, kemudian sangrai
  • 3 buah roti tawar, potong bentuk kotak-kotak
  • 30 gram Sagu mutiara merah atau pink
  • 80 gram Kacang hijau, direbus. Bisa ganti biji kolang kaling
  • 5 sendok teh Susu kental manis putih

Bahan Air Kuah Jahe

  • 100 gram Jahe, bungkus jahe dengan alumunium foil agar kulit jahe tidak hangus, kemudian bakar
  • 200 gram Gula pasir
  • 1.500 ml Air matang

Cara Membuat Es Skoteng Semarang

  1. Didihkan 750 ml air, kemudian masukkan sagu mutiara dan tunggu bening. Angkat dan tiriskan. Cuci sagu mutiara yang sudah direbus dengan air mengalir, pisahkan.
  2. Rebus semua bahan kuah jahe dengan api sedang. Tunggu mendidih, kemudian api dikecilkan. Biarkan selama 20 menit sampai tercium aroma harum.
  3. Cara penyajian : Siapkan mangkuk kecil, atur posisi atau tata bahan isi berupa sagu mutiara, kacang hijau rebus, dan potongan roti tawar.
  4. Lumuri atau siram bahan isi pada mangkuk dengan kuah jahe atau air jahe yang masih panas.
  5. Tambahkan 5 sendok teh susu kental manis dan kacang tanah yang sudah disangrai.
  6. Sajikan untuk 5 porsi selagi hangat atau panas.
  7. Es Skoteng Semarang siap disajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep nusantara Cara Membuat Es Skoteng jahe Resep es Skoteng
Comments
Loading...