Cumi Pedas Masak Manado

0 442

Jika bosan dengan masakan ayam, cari variasi lain berbahan Cumi pedas Masak Manado. Masakan Cumi pedas Masak Manado mempunyai rasa pedas yang unik, yaitu pedas yang sedap karena dibarengi wangi daun-daun bumbu. Resep Cumi pedas Masak Manado dibawah ini benar-benar mudah, dan rasanya pun enak

Bahan-bahan :

  • 250 gram Cumi-cumi segar
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 sdm Air Jeruk Nipis
  • 6 sdm Minyak Goreng
  • 10 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya)
  • 4 batang Serai (ambil bag putih, memarkan)
  • 50 ml Air
  • Segenggam Daun Kemangi
  • 2 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 1 sdt Garam
  • 12 butir Bawang Merah
  • 15 buah Cabe Merah
  • 10 buah Cabe Rawit
  • Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat :

  1. Potong bulat serasi cumi-cumi, beri garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, cuci bersih, tiriskan.
  2. Haluskan kunyit, jahe, garam. Tambahkan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, giling kasar saja.
  3. Panaskan minyak, dengan api sedang tumis bumbu cabe yg digerus tadi, tambahkan daun jeruk, serai, gula pasir. Aduk dan masak hingga harum dan tidak langu lagi.
  4. Masukkan cumi-cumi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, masak hingga matang.
  5. Masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.
  6. Sajikan

Selamat mencoba.

Source Resep Cumi Pedas Masak Manado Resep Seafood
Comments
Loading...