Cara Membuat Kue Dugo Khas Aceh Yang Enak

0 452

Kota Aceh atau yang dijuluki dengan nama kota serambi mekah ini salah satu daerah yang letaknya pada daratan pulau Sumatera. Aceh memiliki beragam budaya dan kuliner yang sangat beragam. Bicara soal kuliner, Aceh punya salah satu kue tradisional yang sampai saat ini menjadi andalan dipasaran, warung dan toko. Bahkan dibeberapa resto di Aceh juga memperkenalkan pada pendatangd ari negeri lain. Lalu kue apakah itu? Kue Dugo Aceh namanya.

Kue ini terbuat dari bahan utama beras ketan yang kemudian direbus dan padukan dengan bahan tambahan lainya. Satu ciri khas dari kue ini adalah metode penyajianya dengan dibungkus daun pisang. Sangat empuk dan enak dinikmati. Cocok buat yang suka ngemil sendiri atau bersama keluarga. Membuatnya sendiri memang cukup mudah dan simpel. Untuk anda yang ingin membuatnya langsung disimak  Cara Membuat Kue Dugo Khas Aceh Enak berikut.

Resep Kue Dugo Khas Aceh

Bahan yang digunakan :
  • beras ketan ½ kg , cuci bersih
  • gula pasir 100 gram
  • daun pandan 2 helai  (iris)
  • santan kelapa kental 300 cc
  •  garam ½ sdt
  • pisang raja matang 8 pcs
  • Kelapa tua sedang siapkan secukupnya kemudian parut
  • Daun pisang siapkan secukupnya
Cara Membuat Kue Dugo Aceh Enak :
  • Kukus beras ketan yang sebelumnya telah dibersihkan sampai hendak matang. Angkat.
  • Masukkan beras ketan tersebut dalam panci dan tambahkan santan kelapa. Aduk rata.
  • Berikutrnya rebus sampai santan menyusut habis sembari diaduk rata.
  • Pisahkan daging buah pisang dengan satu bagian dihaluskan dan satunya lagi dipotong-potong.
  • Setelah itu masukkan garam, gula pasir dan juga kelapa parut. Aduk hingga rata dan tambahkan buah pisang halus dan potongan buah pisang.
  • Sediakan daun pisang bersih kemudian simpan daun pandan diatasnya. Tuang adonan kue dan bungkus hingga rapi.
  • Berikutnya masak dengan cara dikukus sampai matang.
  • Selesai, kue dugo khas aceh siap untuk anda sajikan.
Source http://www.resepnasional.com/ http://www.resepnasional.com/cara-membuat-kue-dugo-khas-aceh-enak/
Comments
Loading...