Cara Membuat Daging Kambing Sambal Petis

0 15

Sebetulnya masakan ini adalah salah satu masakan kuliner di daerah Jawa Timur. Karena orang Jawa Timur sendiri sangat menggemari masakan yang satu ini, namun bagi kalian yang tidak tinggal di derah jawa timur tidak usah kuatir karena disini saya akan memberikan informasi tentang bagai mana membuat daging kambing sambal petis. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Daging Kambing Sambal Petis

Bahan – bahan :

  • Daging kambing segar
  • Sambal petis
  • Kecap manis
  • Daun jeruk lalu buang bagian punggung daun
  • Gula merah di iris tipis – tipis
  • Daun salam
  • 2 batang serai atau lebih
  • Lengkuas
  • Garam
  • Air bersih

Bumbu – bumbu halus :

  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Cabai merah
  • Cabai rawit
  • Jahe
  • Jintan
  • Terasi
Cara Membuatnya:
  • Untuk langkah yang pertama kita haluskan terlebih dahulu bumbu – bumbu untuk penyedap daging kambingnya jangan lupa untuk memasukan serai yang sudah di keprek, daun salam, daun jeruk yang sudah di bersihkan lalu tumis semua bahan sampai baunya tercium harum.
  • Lalu untuk langkah selajutnya kalian masukan daging kambingnya kemudian kita tumis bersama bumbu yang sudah di tumis tadi. Lalu tumis juga daging sampai warnanya berubah menjadi agak kecoklatan.
  • Setelah warnanya berubah maka untuk langkah selajutnya kalian tuangkan sedikit air bersih kedalam masakan jangan lupa juga untuk menambahkan sisiran gula merah, petis dan juga garamnya. Setelah itu kita aduk aduk masakan.
  • Bila saudah tercampur semuanya kalian ambil sedikit kuahnya lalu kalian tempelkan di tangan anda kemudian anda cicipirasanya sudah pas atau belum. Bila memang rasanya belum pas kalian tambahkan penyedapnya atau garamnya.
  • Untuk langkah yang terahir kalian aduk – aduk terus masakan sampai airnya agak menyisut kemudian tambahkan kecap manis aduk kemabali supaya daging matang dan kuah juga agak mengental dan kini resep membuat daging kambing sambal petis sudah jadi dan siap untuk anda nikamati.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/cara-membuat-daging-kambing-sambal-petis.html
Comments
Loading...