Bubur Lezat Khas Manado

0 583

Manado merupakan salah satu kota yang terkenal dengan kulinernya di seluruh Indonesia. Salah satu kuliner khas kota Manado adalah Bubur Manado. Bubur Manado mirip dengan bubur nasi pada umumnya, namun bubur Manado memiliki campuran dari sayur-sayuran yang menyehatkan. Berikut resep Bubur khas manado.

Bahan-bahan

  • 1 mug kecil Beras
  • 1/4 Kacang tanah / 2 genggam
  • 1 ikat Kangkung
  • 1 ikat Katu
  • 1 ikat Kacang panjang
  • 500 gram Labu kuning
  • 2 batang Jagung
  • 1 ikat Daun kemangi
  • 2 batang Serai
  • 10 Ceker ayam

Bumbu halus

  • 4 siung Bawang merah dan 2 siung putih
  • 1 ruas Jahe
  • 2 butirKemiri
  • Lada secukupnya

BahanBahan sambel

  • 1 ons Ikan teri goreng kering
  • 2 siung Bawang merah
  • 1 Tomat
  • 5 buah Cabe/ sesuai selera

Cara membuat

  1. Cuci bersih beras dan kacang tanah, masak hingga beras menjadi bubur
  2. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum
  3. Rebus terpisah deket ayam dengan sedikit bumbu halus hingga empuk.
  4. Masukan bumbu ke bubur, satu persatu masukan bahan sayur dan ceker, koreksi rasa terakhir masukan daun kemang
  5. Sambel, tumis bahan dambel hingga matang, ulek hingga halus, masukan teri yang sudah digoreng kering, ulek hingga tercampur rata.
  6. Sajikan

Selamat mencoba.

Source Resep Nusantara Bubur manado
Comments
Loading...