Bala Bala Teri Nasi Sayuran

0 384

Memasak dengan membuat variasi lain dan mengkombinasikan jenis bahan–bahan masakan supaya tidak monoton adalah salah satu cara supaya mendapatkan varian rasa. Resep bala–bala atau yang biasa terkenal sebagai kudapan gorengan biasanya hanya berisi sayuran, kali ini coba yuk pakai kreasi yang lain dengan resep bala-bala teri sayuran.

Bahan-bahan

  • Teri nasi basah 200 gram ( cuci hingga bersih )
  • daun bawang 1 batang ( iris halus )
  • wortel 1 buah ( potong potong sebesar korek api )
  • telur ayam 1 butir
  • tepung terigu 100 gram
  • tepung meizena 3 sendok makan
  • air bersih 3 sendok makan
  • tepung beras 2 sendok makan
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • ketumbar sangrai 1 sendok makan
  • kunyit 2 cm ( bakar dan kupas hingga bersih )
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 1 butir
  • kemiri 1 butir

Cara membuat Bala – bala Teri Sayuran :

  1. Siapkan sebuah wadah, kemudian masukkan teri nasi yang telah dicuci bersih, irisan daun bawang, potongan wortel, telur ayam penyedap rasa dan garam dapur sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan pula tepung terugu, tepung meizena, dan tepung bersa serta tuangkan air bersih sedikit demi sedikit sambil diaduk kembali hingga merata.
  3. Selanjutnya tambahkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya aduk hingga benar – benar tercampur rata.
  4. Kemudian bentuk adonan dengan menggunakan 2 buah sendok makan membentuk bulatan.
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng adonan yang telah dibentuk kedalamnya. Lakukan hingga adonan habis tak tersisa.
  6. Goreng terus sampai berwarna kecoklatan dan matang, jangan lupa dibolak balik agar matang sempuena.
  7. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Selamat mencoba.

Source Resep Nusantara Bala Bala Sayuran
Comments
Loading...