Ayam Bumbu Rempah Bali

0 243

Ayam bumbu rempah bali adalah salah satu masakan indonesia, yang berasal dari bali, baumbu rempah khas bali ini sangat baik untuk kesehatan, bagi anda yang ingin mencobanya berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
  • 1 cm lengkuas digeprak
  • 2 lembar salam
  • 2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan:

  • 7 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • ½ sendok teh terasi yang telah digoreng
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • cengkih secukupnya
  • pala secukupnya
  • kayu manis secukupnya

Cara Membuat:

  1. Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
  3. Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam, siap dihidangkan.

Selamat mencoba.

Source Kuliner Bali Ayam Bumbu Rempah Bali
Comments
Loading...