Monthly Archives

Oktober 2017

Mie Cakalang

Selain tinutuan (bubur manado), makanan khas Sulawesi Utara yang tak kalah nikmat untuk disantap pagi hari adalah mie cakalang. Rasanya sangat khas, yang timbul dari rasa ikan cakalang sebagai salah satu bahan utamanya. Saking nikmatnya mie…

Sate Kolombi

Sate Kolombi merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang berasal dari daging kolombi dan memiliki cita rasa yang pedas karena karena memang disesuaikan dengan selera kebanyakan masyarakat yang ada di Sulawesi Utara yang gemar…

Paniki Sulawesi Utara

Paniki merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Utara. Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan. Menyantap paniki merupakan…

Saut Sulawesi Utara

Saut merupakan sayuran yang berasal dari batang pisang muda (batang paling dalam setelah pelepahnya dikeluarkan) dan diiris kecil-kecil kemudian dibumbui. Saut sering menjadi makanan khas setiap kali pesta pernikanan di gelar di Minahasa.…

Klapertaart Manado

Kuliner yang satu ini adalah warisan orang Belanda sewaktu bercokol di Manado. Dessert yang sangat gurih dan lezat ini terbuat dari bahan dasar kelapa, tepung, susu, telur dan mentega. Klapertaart sangat cocok disantap dalam kondisi masih…

Sambal Dabu Dabu

Orang Manado nyaris tak bisa makan tanpa ditemani rasa pedas. Cabe (rica) menjadi salah satu bumbu yang paling berfluktuasi harganya karena paling dicari. Cabe diolah menjadi dabu-dabu (sambal). Berikut bahan dan cara membuat Sambal Dabu…

Cakalang Fufu

Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) atau tongkol putih yang diasapi (fufu) merupakan salah satu menu khas di Manado. Ikan yang masih segar dan langsung diasapi ini kemudian diolah menjadi berbagai menu. Salah satu olahan paling enak adalah…

Kue Cincin Khas Bangka

Kue Cincin khas Bangka salah satu kuliner tradisional yang wajib ada dalam upacara adat, atau pun saat lebaran. Kue ini menggunakan bahan utama tepung ketan dengan campuran tepung beras dengan tambahan kelapa muda parut dan juga bahan bahan…

Resep Coto Makasar

Makanan ini termasuk makanan berkuah yang mana di dalam campurannya terdapat jeroan. Sebelum dihidangkan bersama kuah segar, terlebih dahulu jeroan sapi direbus dan dicampur dengan bumbu yang sudah diracik secara khusus. Biasannya Coto…

Nasi Jinggo Bali Asli

Nasi jinggo biasa dipadukan dengan ayam bumbu pedas, mie goreng, telur, serundeng dan menu lainnya. Untuk anda para pecinta kuliner nasi, anda patut mencoba nasi jinggo yang enak serta mantap. Untuk cara membuat atau resepnya, jangan…