Udang Tahu Balado

0 2

Udang Tahu Balado merupakan olahan udang dan tahu yang ditumis dengan bumbu sambal atau yang sangat akrab dengan sebutan bumbu balado. Bumbu khas Padang ini terkenal dengan rasa pedas karena bahan dimasak bersama sambal, akan tetapi Anda bisa menyesuaikan dengan rasa pedas sesuai selera dalam penggunaan jenis cabe atau takaran yang dipakai supaya bisa dikonsumsi oleh semua anggota dalam menu makan keluarga sehari-hari yang enak dan sederhana di rumah.

Udang Tahu Bumbu Balado

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 250 gram udang jala yang masih segar
  • 5 buah tahu
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 100 gram cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat

  1. Cuci bersih udang dan buang bagian seperti kepala dan kulitnya kemudian lanjut goreng sebentar saja jangan sampai terlalu kering. Sisihkan.
  2. Potong tahu sesui dengan selera Anda masing-masing lalu lanjutkan goreng juga. Sisihkan.
    Gunakan blender ataupun ulekan untuk menghaluskan bawang merah, bawang putih serta cabai merah.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil saja hingga tercium aroma wangi.
  4. Tambahkan perasa berupa garam, bula dan bumbu penyedap masakan, aduk kembali hingga beberapa saat.
  5. Ambil kembali udang lalu Anda masukan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu yang Anda buat. Setelah tercium arma wangi dan udang terlihat berubah warna lanjutkan dengan menambahkan air asam jawa ke dalam tumisan saja kemudian diamkan beberapa saat hingga meresap.
  6. Paling terakhir Anda bisa memasukkan tahu ke dalam wajan kemudian aduk kembali hingga bumbu merata dan meresap ke dalam udang maupun tahu yang Anda campurkan.
  7. Setelah matang kemudian angakat udang tahu balado yang Anda buat lalu sajikan di atas piring saji kepada keluarga dan orang tercinta.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Cara Membuat Udang Tahu Bumbu Balado Resep Udang Tahu Balado

Leave A Reply

Your email address will not be published.