Tempe Mendoan Super Lezat

0 1

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. JIka anda kesulitan menenukan tempe jenis ini, bisa saja menggunakan tempe yang biasa anda olah, namun dipotong tipis-tipis melebar. Ciri khas tempe mendoan terletak pada tepungnya yang lembut dan hanya digoreng hingga tepung setengah matang saja.

Berikut resep sederhana Tempe mendoan.

Bahan:

  • 300 g tempe, iris lebar tipis 10×15 cm
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 100 g tepung beras
  • 1 sdm tepung terigu
  • 125 ml air
  • minyak goreng

Haluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.
  2. Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung.
  3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung membeku tetapi belum mengeras, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.
  4. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit. Untuk 12 buah.

Sebaiknya tempe mendoan disajikan ketika masih panas dengan pelengkap cabai rait hijau dan sambal kecap manis.

Selamat mencoba.

Source Resep nusantara Tempe Mendoan Resep Tempe Mendoan

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.