Taco Kimpul

0 4

Taco Kimpul merupakan makanan yang terbuat dari campuran sejenis singkong atau varian umbi-umbian yang di rebus dan dihaluskan bersama taco, taco sendiri adalah kolang kaling yang dimasak dahulu bersama dengan gula pasir dan diberi cengkih. Kedua bahan ini dimasak dengan cara dikukus dan ditambahkan daun pandan.

Taco Kimpul

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 200 gram kimpul kukus, haluskan
  • 100 gram gula pasir
  • 300 ml santan kental
  • 1 sdt agar-agar putih
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 20 lembar pandan untuk taco atau cetakan mini
Bahan Isi 
  • 200 gram kolang kaling, pilih yang kecil, cuci dan tiriskan
  • 50 gram gula pasir
  • 5 butir cengkih
  • 200 ml air
  • pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat

  1. Campur kimpul, santan, gula, dan garam, lalu blender.
  2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan daun pandan dan agar-agar, masak hingga kental, angkat.
  3. Sementara memasak kimpul, rebus kolang kaling, gula, cengkih dengan air hingga empuk, masukkan sedikit pewarna, angkat, tiriskan.
  4. Siapkan taco/cetakan mini, tuang adonan kimpul sebanyak setengah bagian taco, isi tengahnya dengan kolang kaling, dan seterusnya
  5. Hidangkan dalam keadaan dingin.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantaara Taco Kimpul Resep Taco Kimpul

Leave A Reply

Your email address will not be published.