resepnusantara.id

Soto Medan

0 7

Soto Medan merupakan masakan khas medan yang banyak sekali digemari oleh masyarakat sumatra utara khususnya kota medan. Selain rasanya yang khas, masakan ini berbeda dengan resep soto lainnya. Masakan ini memerlukan beberapa bahan dan bumbu yang tidak sedikit, namun semua bahan dan bumbunya sangat mudah sekali anda temuinya di pasar-pasar tradisional.

Bagi anda penggemar berat soto medan dan ingin tahu resep membuatnya serta bahan apa saja yang diperlukan, berikut ini kami akan membagikan secara gratis Resep Membuat Soto Medan Enak Praktis khusus buat anda penyuka soto yang sangat enak ini. Adapun bahan dan cara membuat soto medan adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan

  • 1/2 kg daging ayam, potong kecil-kecil
  • Santan kental dan cair dari 1 butir kelapa
  • 2 buah Kapulaga
  • 1/2 bunga lawang/pekak
  • Daun sop (sledri)
  • Daun pre (onclang/daun bawang)
  • 1 btg sere digeprek
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Royco ayam secukupnya

Bumbu halus :

  • 1 cm jahe
  • 1 cm laos
  • 1 cm kunyit
  • Seujung sdt Buah pala
  • Seujung sdt merica bubuk

Pekengkap:

  • Tauge dicelur
  • Emping goreng
  • Bihun yg digoreng jadi kerupuk
  • Bawang goreng
  • Sambal cuka/sambal kecap (haluskan cabe rawit dan bawang putih lalu siram cuka ato kecap, tergantung selera)

Cara Memasak

  1. Rebus daging ayam yang sudah dipotong kecil utk menghilangkan darahnya,
  2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, royco, tumis sebentar, kemudian masukkan daging ayam, aduk rata,
  3. Masukkan santan cair, masak sampai sekiranya bumbu sudah meresap pada daging,
  4. Setelah bumbu meresap tambahkan santan kental sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, koreksi rasa dan masak sampai santan mendidih
  5. Setelah mendidih masukan daun pre dan daun sop yg sudah di iris
  6. Penyajian, siapkan mangkok berisi nasi, tambahkan tauge celur, masukkan soto, tambahkan emping dan remasan bihun goreng, tambahkan sambal cuka/sambal kecap.

Selamat Mencoba.

Source Resep Medan Resep Soto Medan

Leave A Reply

Your email address will not be published.