Sambal Ganja Asam Udeung

0 6

Mendengar namanya pasti kamu bakal mengerutkan dahi. Terlepas dari namanya yang kontroversial, sambal ini bukanlah terbuat dari daun ganja. Sambal ini dinamakan sambal ganja karena siapapun yang pernah mencobanya pasti akan ketagihan. Sambal ini pada dasarnya menggunakan daging udang yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi sambal.

Berikut bahan dan cara membuat Sambal Ganja khas Aceh.

Bahan-bahan

  • 2 sdm udang (tumis hingga merah)
  • 4 belimbing wuluh
  • 10 cabe rawit
  • 3 bawang merah
  • 1 btg serai (ambil putihnya)
  • 1 lbr daun jeruk (buang tulangnya)
  • Secukupnya garam dan gula
  • 3-5 sdm minyak goreng panas

Cara membuat

  1. Haluskan bawang & cabe terlebih dahulu, kmudian udang, daun jeruk & serai. Trakhir belimbing wuluh kemudian beri garam & gula sesuai selera.
  2. Bila rasa sudah pas, siram minyak panas ke atas sambal. Aduk sebentar lalu sajikan.
  3. Sajikan sambal ganja sebagai pelengkap lauk hidangan.

Selamat mencoba.

Source Resep Sambal Ganja Asam Udeung Sambal Ganja khas aceh Sambal Ganja

Leave A Reply

Your email address will not be published.