Samba Karambia Khas Padang

0 3

Samba karambia adalah sambal kelapa yang berasal dari kota Padang. Bahan utama untuk membuat sambal karambia ini adalah kelapa muda yang diparut kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu rempah. Kalau kita lihat sekilas sih, masakan samba karambia ini mirip sekali dengan serundeng. Berikut cara pembuatan Sambal Karambia yang nikmat ini.

Bahan bahan

  • 1 butir kelapa muda diparut
  • 200 gram udang segar
  • 100 gram cabe merah
  • 5 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 lembar daun kunyit
  • Garam dan gula secukupnya
  • 100 ml minyak goreng
Cara membuat
  1. Giling halus : cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam.
  2. Campurkan kelapa yang sudah diparut ke gilingan bumbu sambil teus diulek.
  3. Goreng udang yang telah dibersihkan, sisihkan.
  4. Goreng daun kunyit dengan sisa minyak sampai layu, dan masukkan kelapa yang sudah dibumbui.
  5. Aduk terus sampai agak kering, tambahkan udang dan gula, cicipi.
  6. Angkat bila kelapa sudah kering.

Selamat mencoba

Source Resep Nusantara Resep Makanan Padang Resep Samba Karambia Khas Padang Nikmat

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.