resepnusantara.id

Resep Sup Bola- Bola Tahu Enak dan Mudah

0 20

Sup adalah salah satu jenis masakan sayur yang  berkuah bening dan kaya akan rempah seperti lada dan pala membuat rasanya sangat segar. Sup juga merupakan masakan yang sangat mudah dibuat. Selain aneka sayur mayur seperti wortel, kapri muda, kol, kentang, buncis dan rempah daun seperti daun bawang dan seledri, Sup juga seringkali ditambahkan daging ayam, daging sapi, sosis atau bakso. Penambahan bahan makanan yang mengandung protein ini membuat Sup menjadi lebih kaya akan gizi dan vitamin. Untuk resep Sup kali ini admin akan menggunakan bola-bola tahu sebagai sumber proteinnya. Membuatnya pun juga sangat mudah. Tipsnya, masukkan bola-bola tahu sesaat ketika Sup akan dihidangkan, supaya tidak lembek. Langsung saja membuatnya ya mom, dengan bantuan resep dibawah ini, selamat mencoba…

Resep Sup Bola- Bola Tahu

Bahan bola-bola tahu:

  • 5 potong tahu, berat kira-kira 250 gram, hancurkan dengan garpu hingga halus, bungkus tahu dengan selembar kain bersih yang tipis, peras tahu hingga airnya benar-benar habis.
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh baking powder

Bumbu bola-bola tahu, haluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bahan sup:

  • 2 batang wortel, potong-potong melintang
  • 1 genggam kapri muda
  • 1 batang daun bawang

Bumbu sup, haluskan:

  • 3 butir bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1/2 buah pala
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:

  • Siapakan mangkuk sedang, masukkan tahu halus, tepung sagu, baking powder, telur dan bumbu halus, aduk rata. Cicipi rasanya. 
  • Siapkan minyak di wajan, panaskan dan cetak adonan tahu dengan 2 buah sendok makan menjadi bulatan seukuran bakso. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan tahu habis.  
  • Tumis bumbu halus untuk sop dengan 1 sendok makan minyak hingga harum, angkat dan sisihkan. Siapkan panci sayur, masukkan 1 1/2 liter air di panci dan rebus hingga mendidih, tuangkan tumisan bumbu ke dalamnya. Tambahkan wortel dan masak hingga wortel hampir matang. Masukkan kapri, aduk-aduk hingga empuk. Cicipi sup. Masukkan daun bawang dan angkat. 
  • Ketika akan disajikan, masukkan bola-bola tahu kedalam sup. Jangan memasukkan bola-bola tahu jika sup belum akan dimakan karena akan membuat bola-bola tahu menjadi lembek dan kurang lezat. 
Source Resep Sup Bola- Bola Tahu Enak dan Mudah Resep Sup Bola-Bola Tahu
Comments
Loading...