resepnusantara.id

Resep Soto Ayam Khas Blora

0 18

Soto Ayam Blora teksturnya yang lembut sangat menggugah kita untuk mencicipinya segera karena rasanya sangat enak dan unik. Soto ini disajikan dengan perpaduan bawang merah goreng dan juga taburan kletuk singkong sehingga membuat rasanya makin nikmat. Anda harus mencoba resep masakan ini dirumah agar tak perlu jauh-jauh pergi ke Blora. Bahannya pun mudah dan juga prosesnya pun mudah dan cepat. Langsung saja simak proses pembuatannya dibawah ini dengan baik dan teliti.

Cara Membuat Soto Ayam Khas Blora

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 liter air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir sangrai kemiri
  • 2 cm kunyit bakar
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh pala bubuk
Bahan Kletuk :
  • 200 gram singkong, kukus lalu di goreng hingga kering
Bahan Pelengkap :
  • Kucia 3 tangkai, iris halus
  • 50 gram soun
  • 150 gram tauge pendek
  • 6 butit telur rebus
  • 3 sendok makan goreng bawang erah
Cara Membuat Soto Blora :
  1. Sediakan air yang mendidih kemudian anda rebus daging ayam, daun salam, daun jeruk, jahe, serai, masak hingga dagingnya lunak dan matang. Angkat kemudian dagingnya di goreng sampai matang dengan api yang sedang, goreng daging hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat lalu daging ayam di dinginkan terlebih dahulu kemudian daging ayam anda suwir-suwir, sisihkan.
  2. Air rebusan daging ayam ambil kaldunya sebanyak 1 ½ liter. Sediakan wajan dan masukan minyak lalu bumbu yang sudah anda haluskan tumis hingga tercium aroma yang harum dan wangi. Lalu tumisan anda masukan kedalam rebusan air kaldu, tambahkan kaldu ayam blok, gula pasir, garam, masak sampai matang dan mendidih.
  3. Sediakan mangkuk saji dan bahan pelengkap lainnya lalu tuangkan air rebusan kaldu kedalam mangkuk dan juga masukan kletuk serta taburan bawang goreng di atasnya.
Source Resep Soto Ayam Khas Blora Resep Membuat Soto Ayam Khas Blora Spesial
Comments
Loading...