resepnusantara.id

Resep Roti Ketawa Khas Pematangsiantar, Sumatra Utara

0 20

Roti Ketawa adalah satu di antara kuliner tradisional asli Indonesia khas Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara. Bentuknya seperti onde-onde karena ditaburi wijen, tapi bedanya Roti Ketawa pecah hampir terbelah dan keras tidak seperti onde-onde yang lembut. Bentuknya yang bulat dan pecah tampak seperti bentuk mulut orang tertawa. Itu sebabnya orang-orang di Pematangsiantar dan sekitarnya menamai kudapan ini dengan sebutan Roti Ketawa. Berikut admin berikan resep membuat Roti Ketawa.

Resep Membuat Roti Ketawa

Bahan-bahan
  • 350 gr tepung terigu protein sedang
  • 175 gr gula halus
  • 75 gr wijen
  • 25 gr mentega
  • 2 sdm air
  • 1 sdt baking powder
  • 1 butir telur ayam
  • Secukupnya air untuk pencelup·        
  • Secukupnya garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
  • Campur terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan.
  • Kocok mentega dan gula halus, hingga putih. 
  • Masukkan telur ayam, 2 sdm air, garam dan campuran terigu. Aduk rata. 
  • Ambil sebagian adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
  • Celup tiap bulatan adonan ke dalam air, kemudian gulingkan dalam wijen hingga rata.
  • goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Source Resep Roti Ketawa Khas Pematangsiantar, Sumatra Utara RESEP ROTI KETAWA KHAS PEMATANGSIANTAR
Comments
Loading...