resepnusantara.id

Resep Roti Bakar Khas Bandung

0 2

Sambil nongkrong enak juga kalau makan Roti Bakar bareng pacar atau teman-teman. Rasanya yang enak memang pas sekali jadi teman momgkrong saat malam hari. Roti bakar ini dapat dinikmati dalam varian rasa asin, gurih juga rasa manis dengan perpaduan keju, meses, susu dan bahan pelengkap lainnya. selain itu, inovasi dunia kuliner roti bakar juga semakin beragam dengan adanya varian rasa buah-buahan seperti stroberi, bluberi, coklat bahkan kacang dan juga ketan hitam. Berikut cara pembuatan Roti bakar khas Bandung.

Bahan-bahan
  • · 1 Karung terigu
  • · 2,5ons fermipan (Pengembang)
  • · 1,5ons bakerine plus (Pengempuk)
  • · 2kg Mentega
  • · 2kg Gula pasir
  • · 1sdm Garam
  • · 11 Gayung air bersih

Cara membuat :

  1. Panaskan mentega menggunakan panci hingga encer
  2. Campurkan fermipan, bakerine plus, gula dan garam lalu tuangkan air 11gayung dan di aduk    hingga rata
  3. Buka teribu lalu tumpahkan ke dalam wadah dari papan (Dolak)
  4. Tuangkan bumbu yang tadi yaitu 11gayung air bumbu dan mentega yang sudah encer tadi ke dalam terigu yang ada di wadah papan (dolak)
  5. Aduk manual hingga rata perlu memakai kepalan tangan yang kuat (Ini perlu tenaga yang kuat spy adonan benar-benar rata)
  6. Iris adonan dan simpan teriplek yg sudah di sediakan (Berat adonan Harus rata 290-300gr)
  7. Geleng-geleng adonan hingga membentuk ketimun
  8. Sgera masukan ke dalam loyang (Loyang seperi di gambar) dan biarkan 15menit sambil menyalakan oven (Oven harus dipanaskan 15menit)
  9. Masukan loyang kedalam oven dengan ukuran api sedang
  10. Jika adonan sudah ngembang ke permukaan tutup loyang segera besarkan api tunggu hingga kurang lebih 30menit
  11. Kalau sudah tercium harum berati roti sudah matang segera angkat dan simpan di teriplek atau ebeg yang terbuat dari bambu
  12. Dinginkan roti yang sudah matang tadi dan segera di iris menjadi dua bagian lalu kemas menggunakan plastik putih.

Selamat mencoba

Source Resep Nusantara Cara Membuat Roti Bakar Bandung

Leave A Reply

Your email address will not be published.