resepnusantara.id

Resep Rendang Sayur Jamur Suwir Khas Padang

0 23

Rendang sayur jamur suwir adalah nama makanan yang sudah terkenal yang berasal dari daerah Padang. Makanan ini merupakan salah satu ciri khas dari warung Padang. Membuat rendang yang enak dan lezat tidak harus menggunakan bahan dasar daging, tetapi bisa juga menggunakan sayuran. Kedua masakan tersebut memiliki rasa yang sama-sama enak dan juga gurih. Rendang ini biasa disajikan dengan nasi putih yang masih hangat, sehingga dapat menambah selera makan. Berikut cara pembuatan Rendang Sayur Jamur Suwir Khas Padang Ini.

Bahan-bahan

  • 500 gram jamur tiram, disuwir-suwir
  • 200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit, dibuang tulangnya, diiris halus
  • 2 buah asam kandis
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 2 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus

  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok makan ketumbar bubuk

Cara membuat

  1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Masukkan jamur. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai mengental.
  3. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.

Selamat mencoba

Source Resep Nusantara Resep Masakan Sayur Rendang Jamur Suwir Cara Membuat Rendang Sayur Jamur Suwir
Comments
Loading...