resepnusantara.id

Resep Olahan Teri Kacang Tanah

0 4

Olahan Teri Kacang Tanah merupakan makanan ringan berbahan dasar teri dan kacang tanah. Cara mengolahnya sangat sederhana, rasa yang tercipta pun cocok untuk dijadikan teman nasi.

Berikut cara dan penyajian Olahan Teri Kacang Tanah

  • Teri nasi Medan – 100 gram
  • Kacang tanah – 100 gram
  • Daun jeruk, sobek – 2 lembar
  • Daun salam – 2 lembar
  • Lengkuas, memarkan – 3 cm
  • Air asam jawa – 1 sdm
  • Gula pasir – 1/2 sdt
  • Garam – 1 sdt
  • Minyak – 4 sdm
  • Minyak untuk menggoreng – secukupnya

Bumbu halus:

  • Cabai merah keriting – 12 biji
  • Bawang merah – 4 siung
  • Bawang putih – 2 siung

Langkah-langkah Membuat Olahan Teri Kacang Tanah

  1. Rendam sebentar teri dengan air panas campur kertas koran untuk mengurangi rasa asin. tiriskan hingga kering.
  2. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan teri hingga matang berwarna kecoklatan dan renyah. Sisihkan. Selanjutnya, goreng kacang tanah hingga matang.
  3. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
  5. Masukkan gula, garam, dan air asam. Masak hingga sambal benar-benar matang. Sesuaikan rasanya. Matikan api.
  6. Masukkan kacang tanah dan teri goreng. Aduk rata hingga semua terbalut sambal.
  7. Sajikan Olahan Teri Kacang Tanah atau simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Note : Agar hasilnya renyah dan kriuk, masukkan teri dan kacang ketika sambal benar-benar telah dingin, kemudian aduk rata.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Tumis Kacang Tanah Teri Resep Teri Kacang

Leave A Reply

Your email address will not be published.