resepnusantara.id

Resep Nasi Sum Sum Bakar Khas Tanggerang

0 6

Pembuatan Nasi Bakar Sumsum ini sangat menarik karena nasi sumsum dibungkus dengan memakai daun pisang yang mirip seperti lemper atau lontong yang berukuran panjang. Dan ketika nasi ini sudah matang dan disajikan, terlihat warna nasi sumsum agak kemerah-kemerahan layaknya nasi goreng. Berikut cara pembuatan Nasi sum sum bakar ini.

Bahan bahan

  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 2 Batang Daun bawang
  • 1/4 sdt bumbu penyedap / kaldu bubuk ( lebih baik pilih Kaldu bubuk non MSG  )
  • 1 sdt gula merah iris
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 1 sdt garam
  • daun pisang, untuk pembungkus
  • 800 ml Air
  • 500 gram beras
  • 150 gr sumsum kerbau / sapi / kambing, potong dadu.

Bumbu yang dihaluskan

  • 5 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri, lalu sangrai.
  • Bumbu halus
  • 5 siung bawang putih
  • 10 cabe merah, buang biji ( bisa ditambah cabe rawit untuk lebih pedas )

Bahan pelengkap

  • Jeruk Purut Secukupnya
  • 1 buah Tomat
  • 1 buah Timun

Cara pembuatan

  1. Langkah awal rebus beras, lalu aduk, dan hingga Air surut. Selesai sisihkan
  2. Selanjtnya tumis bumbu halusnya, lalu tambah garam, kemudian gula dan bumbu penyedap / kaldu bubuk yang non msg. selesai cicip.
  3. Dan langsung tuang kedalam beras dan aduk rata.
  4. Kemudian siapkan Daun Pisang, kemudian bagi nasi menjadi 6 sampai 7 bagian. Dan masing-masing bagian tempatkan dalam daun pisangnya, Lalu tuang beras secukupnya, dan isi di bagian tengahnya dengan campuran sumsum sapi secukupnya, Kemudian beri potongan sumsum dan daun bawang secukupnya. Nah sekarang lakukan hal yang sama hingga adonan habis.  Selanjutnya bungkus dan semat ujung daun pisang dengan lidi.
  5. Oke kukus selama 40 – 50 menit. Matang angkat. Selesai lalu tiriskan.
  6. Kemudian bakar atau Garang diatas wajan anti lengket sebentar panggang atau bakar nasi bungkus hingga aromanya harum. Dan sajikan beserta lalapan timun dan tomat yang di potong dan sambal.

Selamat mencoba

Source Resep Nusantara 6+ Gambar Makanan Khas Tangerang yang Jarang Ditemukan Ini Resep Nasi Sumsum Khas Banten

Leave A Reply

Your email address will not be published.