resepnusantara.id

Resep Nasi Ponggol Setan dari Tegal

0 16

Nasi Ponggol merupakan salah satu menu sarapan khas orang Tegal. Nasi ini sebenarnya biasa saja, penyajiannya dibungkus daun pisang bersama aneka lauk pauk. Seperti nasi kucing, tapi sedikit berbeda. Biasanya nasi ponggol disajikan hangat-hangat, supaya yang menikmatinya langsung bisa puas. Bila ingin menemukan makanan yang dimasak dengan olahan resep nasi ponggol setan khas Tegal ini, datang saja ke warteg-warteg di kota Anda. Kalau tidak ada warteg anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Berikut admin berikan resep Nasi Ponggol Setan Khas Tegal.

Cara Membuat Nasi Ponggol Setan Tegal

Bahan Sambal Goreng Tempe:
  • 3 ons tempe, potong kotak kecil
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh kaldu sapi
  • ½ sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan kecap
  • Garam secukupnya
  • 800 ml santan kental
Bumbu:
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 8 buah bawang merah, diiris tipis
  • 5 buah cabai rawit merah, dihaluskan
  • 10 buah cabai merah, dihaluskan
Cara Membuat:
  • Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah nasi ponggol setan khas Tegal.
  • Kedua, siapkan tempe yang sudah dipotong-potongi untuk digoreng dalam minyak setengah matang saja. Tiriskan.
  • Lalu panaskan minyak sedikit untuk menumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
  • Kemudian tambahkan cabai rawit dan cabai merah yang sudah dihaluskan, tumis lagi sampai matang.
  • Selanjutnya, tuangkan santan sedikit demi sedikit bersama lengkuas, daun salam, sisiran gula merah dan garam.
  • Setelah itu, aduk-aduk sampai mendidih. Kalau sudah, tambahkan potongan tempe dan masak dengan api kecil sampai kuah mengental.
  • Terakhir, tambahkan kecap manis secara merata. Aduk sebentar dan cicipi rasanya. Jika sudah pas, baru angkat.
  • Sajikan di piring saji bersama nasi putih yang masih hangat. Nasi ponggol setan khas Tegal siap dinikmati.
Source Resep Nasi Ponggol Setan dari Tegal Resep Membuat Nasi Ponggol Setan Khas Tegal
Comments
Loading...