resepnusantara.id

Resep Gule Ikan Sale Khas Mandailing, Sumatara Utara

0 37

Ikan Sale atau ikan asap adalah salah satu teknik mengolah ikan agar lebih awet. Ikan yang biasa dibuat sale adalah Ikan sale jenis limbat/lele. Cara pengolahannyapun bermacam-macam, salah satunya adalah Gulai Ikan Sale Khas Mandailing (Madina), Sumatera Utara (Sumut). Berikut ini admin bagikan cara membuatnya….

Cara Membuat Gule Ikan Sale

Bahan-bahan:
  • 3 ekor ikan sale, rendam dalam air panas selama 5 menit, angkat tiriskan.
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 buah kelapa, dibuat santan
  • Secukupnya  gula halus
  • Secukupnya  garam halus
Bumbu-bumbu:
  • 2 buah kentang, kupas dan bersih, belah-belah
  • 2 buah bawang merah, iris-iris
  • 1 batang serai/sereh
Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 iris jahe
  • 3 buah Cabe Merah
  • 1/2 buah kunyit
Cara membuat:
  • Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan bumbu yang dihaluskan.
  • Masukkan santan diaduk-aduk lalu masukkan pula daun jeruk dan sereh.
  • Setelah santan mendidih masukkan kentang.
  • Setelah kentang matang masukkan ikan sale, gula dan garam secukupnya. 
  • Gulai Ikan Sale Khas Mandailing siap dihidangkan.
Source Resep Gule Ikan Sale Khas Mandailing, Sumatara Utara RESEP GULAI IKAN SALE KHAS MANDAILING
Comments
Loading...