resepnusantara.id

Resep Geco Khas Sunda

0 7

Geco khas Sunda merupakan singkatan dari tauge dan tauco. Geco sebagai salah satu makanan khas daerah Jawa Barat ini memiliki tampilan yang mirip dengan kupat tahu. Hanya saja berbeda pada sajian saus tauconya.

Simak bahan dan resepnya berikut ini.

Bahan-bahan

  • 6 buah ketupat yang telah dipotong-potong
  • 250 gram taoge yang telah diseduh
  • 6 buah tahu kuning yang sudah digoreng
  • 150 gram mie kuning bulat
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 10 buah cabai rawit merah

Bahan untuk kuah Tauco

  • 7 sendok makan tauco
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 siung bawang merah, diiris tipis
  • 3 batang bawang daun, diiris halus
  • 2 sendok makan minyak, digunakan untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 liter air
  • 1 sendok teh cuka

Cara membuat Geco Khas Sunda

  1. Tumis Bawang Putih, Bawang Merah, Daun Salam dan Lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan tauco, kecap manis dan air. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukan daun bawang dan cuka, aduk rata.
  3. Susun ketupat, toge, mie dan tahu iris dadu dalam mangkok saji. Siramkan Kuah Tauco.
  4. Taburkan bawang goreng bersama cabai rawit.
  5. Geco khas Sunda siap disajikan.

Selamat merncoba para Perantara Lovers. 

Source Reswp Nusantara Geco

Leave A Reply

Your email address will not be published.