resepnusantara.id

Resep Es Permata

0 5

Es Permata merupakan es berbahan utama bengkuang yang kaya akan manfaat misalnya menurunkan kolesterol, mengobati demam, untuk sariawan dan masih banyak lainnya.

Es Permata

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • Siapkan 2 buah bengkuang atau 780 gram, kemudian dikupas dan potong kotak kecil
  • 300 gr tepung kanji
  • 4.500 ml air putih digunakan untuk merebus
  • 1/2 sdt pewarna makanan merah
  • 1/8 sdt pewarna makanan hijau tua
  • 1/4 sdt pewarna makanan kuning tua
  • 550 gr es yang sudah diserut

Bahan-bahan Sirup

  • 450 gr gula pasir
  • 450 ml air putih
  • 2 lbr daun pandan

Bahan-bahan Kuah

  • 750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa tua
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan

Cara Membuat

  1. Langkah pertama bengkuang yang sudah dipotong -potong kecil tadi kemudian dipisahkan menjadi 3 bagian. Setelah itu pada setiap bagian masukan pewarna makanan yang telah disiapkan ke masing – masing bagian dan ratakan, kemudian sisihkan.
  2. Langkah kedua 300 gr tepung kanji dibagi menjadi 3 bagian lalu masukkan masing – masing bagian tepung kanji kedalam plastik dan setiap bengkuang yang sudah diberi warna tadi masukkan kedalam setiap kantung plastik yang sudah berisi tepung kanji. Kocok sampai bengkuangnya terbalut tepung kanji secara merata.
  3. Langkah ketiga panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan bengkuang yang sudah terbalut tepung kanji. Rebus sampai matang, bila sudah matang maka akan terapung. Angkat dan siram dengan air dingin bila sudah matang. Kemudian tiriskan
  4. Langkah keempat membuat sirupnya. Semua bahan sirup yang sudah dipersiapkan tadi direbus sampai mendidih sampai menjadi kental kemudian didinginkan. Sirup sudah selanjutnya kuahnya.
  5. Langkah kelima semua bahan kuah direbus sampai mendidih dan dinginkan.
  6. Langkah terakhir siapkan wadahnya tuang sirup, kuah santan lalu permata. Tambahkan es agar minuman terasa segar.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Cara Membuat Es Permata Espermata

Leave A Reply

Your email address will not be published.