resepnusantara.id

Resep Emping Jagung

0 5

Emping adalah jenis makanan ringan yang pembuatannya yaitu bahan baku  dipipihkan kemudian dikeringkan. Emping Jagung memiliki rasa yang lebih enak ketimbang emping melinjo yang notabene terdapat campuran rasa pahit. Jagung memiliki rasa yang manis dan lebih renyah bila dijadikan makanan ringan seperti emping.

Jika Anda tertarik untuk membuat camilan ini di rumah, berikut bahan dan cara pembuatan Emping Jagung.

Bahan-bahan

  • Jagung
  • Bawang putih
  • Garam
  • Minyak Goreng
  • Kapur sirih

Langkah-langkah yang dilakukan untuk membuat Emping Jagung.

  1. Pertama-tama hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan emping jagung adalah pemilihan jagungnya. Pastikan jagung yang dipilih adalah jagung yang tua dan besar.
  2. Pipilah jagung menggunakan alat pemipil jagung kemudian bersihkan menggunakan air mengalir.
  3. Rendamlah jagung selama kurang lebih 24 jam. Tujuan direndamnya jagung dalam waktu yang sangat lama ini adalah agar nantinya dapat mempercepat perebusan.
  4. Setelah direndam, rebuslah jagung pipil menggunakan air yang telah dicampurkan air kapur 10% selama 2,5 jam. Dalam proses perebusan, selalu aduk-aduk jangung agar tidak gosong.
  5. Angkat jagung rebus kemudian cucilah menggunakan air bersih. Pastikan jagung dicuci hingga bau kapur tidak tercium lagi.
  6. Proses selanjutnya adalah pengukusan jagung. Kukuslah selama kurang lebih 4 jam dan campurkan bumbu (garam dan bawang putih)
  7. Setelah proses pengukusan, dinginkanlah jagung lalu pipihkan jagung menggunakan ulekan/batu pemipih. Lakukan sedikit demi sedikit agar hasilnya bagus.
  8. Jagung yang sudah dipipihkan kemudian dijemur di bawah terik matahari selama 1-2 hari.
  9. Jagung yang sudah dijemur sudah dapat disimpan di plastik dan sudah dapat digoreng sesuai kebutuhan.
  10. Jika Anda menginginkan emping jagung dengan rasa, taburkan bumbu-bumbu sesuai selera sehabis emping digoreng dan selagi masih panas. Tujuannya agar bumbu meresap sempurna.
  11. Emping Jagung pun siap disajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantaa Cara membuat Emping Resep Emping Jagung

Leave A Reply

Your email address will not be published.