Resep Balok Menes Khas Padeglang

0 8

Balok menes adalah kuliner berbentuk kue yang menjadi salah satu ikon kuliner di kecamatan Menes, kabupaten Pandeglang, provinsi Banten. Kue balok menes dibuat dengan mengolah bahan utamanya yang berupa singkong atau ubi kayu. Di luar Banten, orang-orang biasa menyebut kue balok menes dengan sebutan getuk. Memang sebenarnya balok menes ini adalah salah satu jenis getuk, tapi balok menes masih mempertahankan warna aslinya singkonya yang putih. Berikut cara pembuatan Balok menes yang gurih ini.

Bahan bahan

  • 1 kg singkong
  • Serundeng kelapa
  • Bawang merah
  • Minyak sayur
  • Garam

Cara membuat

  1. Kupas singkong lalu cuci sampai bersih.
  2. Kukus singkong sampai matang.
  3. Tumbuk singkong sampai halus / giling.
  4. Iris bawang merah lalu goreng sampai matang kecoklatan, kemudian tuang ke wadah dengan minyaknya.
  5. Singkong yang sudah ditumbuk di geleng/ditipiskan, kemudian di cetak bulat berdiameter kurang lebih 15cm atau menurut keinginan.
  6. Singkong yang sudah dicetak di isi dengan serundeng.
  7. Lipat seperti halnya membuat risoles tetapi ini di buat tipis, kemudian olesi dengan minyak bawang berikut bawang gorengnya.
  8. Sajikan

Selamat mencoba

Source Resep Nusantara CARA MEMBUAT KUE BALOK MENES BANTEN 24 Makanan Khas Banten yang Terkenal Paling Lezat

Leave A Reply

Your email address will not be published.