resepnusantara.id

Resep Bakso Lembu Medan

0 14

Makanan khas Medan selanjutnya adalah bakso lembu, bakso yang dibuat dengan campuran daging lembu, tepung, dan bumbu. Rasanya tentu nggak kalah sama bakso-bakso yang ada di daerah lainnya. Berikut ini resep untuk membuat Bakso Lembu dari Medan.

Cara Membuat Bakso Lembu Medan

Bahan Untuk Kuah Bakso Daging Sapi
  • Tulang Sapi 400 gr
  • Air 4 ltr
Bumbu Untuk Kuah Bakso Daging Sapi
  • Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan
  • Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan
  • Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan
  • Gula 2 sdt
  • garam 1 sdm
  • Lada 1/2 sdt
  • Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus
  • Kaldu sapi instan, 2 sdt
Cara Membuat Kuah Bakso Sapi
  • didihkan air
  • masukkan semua bahan dan bumbu secara bersamaan termasuk bawang merah dan bawang putih.
  • Tunggu sampai mendidih dan tulang matang
  • Kemudian kecilkan apinya dan biarkan kuah tersebut tetap berada diatas kompor.
Resep Bakso Daging Sapi
  • 250gr daging sapi giling
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 gr tepung kanji
  • 40 gr es batu, hancurkan
  • 2 ltr air untuk merebus bakso
Cara Membuat Bakso Sapi :
  • masukkan daging, bawang, merica, garam, dan tepung kanji ke dalam food processor atau blender. Giling sampai halus dan tercampur rata`
  • Tambahkan es batu bila adonan lemas dan susah dibentuk
  • Panaskan air diatas api kecil hingga hampir mendidih
  • Genggam adonan, lalu tekan sampai muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk.
  • lalu potong dengan menggunakan sendok dan masukkan bakso tersebut ke dalam air panas.
  • Lakukan sampai semua adonan habis
  • besarkan api dan masak sampai semua bakso mengapung.
  • Angkat semua bakso dan tiriskan.
Source Resep Bakso Lembu Medan Resep Bakso Lembu Khas Medan
Comments
Loading...