resepnusantara.id

Resep Bakso Jelly Buah

0 3

Bakso Jelly Buah terbuat dari daging sapi giling dengan campuran tapioka yang kemudian dibentuk bulat-bulat dengan isian jelly dan buah. Buah yang digunakan adalah buah yang sering dijadikan sayur mayur seperti nanas dan apel. Selain mendapat rasa gurih dari daging sapi, rasa manis pun bisa kamu rasakan dari isian buah yang ada di dalamnya.  Selain nanas dan apel, kamu juga bisa menggunakan buah rambutan, ceri, atau anggur, sesuai selera.

Bakso Jelly Buah

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • Daging sapi tanpa lemak, cincang kasar – 250 gram
  • Es batu, pecahkan kasar – 50 gram
  • Tepung tapioka – 50 gram
  • Bumbu Halus
  • Bawang putih, haluskan – 2 siung
  • Penyedap rasa – ¼ sdt
  • Merica bubuk – ½ sdt
  • Garam- ½ sdt
  • Isi:
  • Apel malang kupas, potong dadu kecil- 50 gram
  • Buah nanas, potong dadu kecil- 25 gram
  • Bawang putih, cincang halus – 1 siung
  • Gula pasir – ½ sdt
  • Merica bubuk – ½ sdt
  • Air – 25 ml
  • Margarin – 1 sdm
  • Garam – secukupnya
  • Kuah:
  • Air – 1 liter
  • Bawang putih goreng, haluskan – 1 sdm
  • Bawang merah goreng, haluskan – 1½ sdm
  • Merica bubuk – 1 sdt
  • Penyedap rasa – ¼ sdt
  • Gula pasir – 1 sdt
  • Garam – secukupnya
  • Pelengkap:
  • Sambal asam manis – sesuai selera
  • Sambal rawit goreng – sesuai selera

Langkah

  1. Masukkan daging sapi, es batu, bawang putih, garam, penyedap rasa dan merica bubuk ke dalam food processor, proses hingga halus. Tambahkan tepung tapioka, proses kembali hingga tercampur rata.
  2. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan apel, nanas, gula pasir, merica, garam dan air, masak hingga air habis. Angkat, sisihkan.
  3. Ambil 1½ sdt adonan bakso, pipihkan. Isi dengan ½ sendok teh bahan isi, bulatkan. Masukkan bulatan bakso ke dalam air panas, lakukan hingga adonan habis. Rebus bakso dengan api kecil hingga mengapung, angkat, tiriskan.
  4. Kuah: Masak air bersama bawang putih, bawang merah, merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa hingga mendidih.
  5. Sajikan bakso kuah dengan kaldu dan pelengkapnya.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Bakso Jelly Buah Resep Bakso Jelly Buah

Leave A Reply

Your email address will not be published.