Resep Ayam Goreng Khas Padang

0 4

Ayam goreng yang satu ini terlihat spesial karena berasal dari daerah padang. Masakan olahan khas daerah padang terkenal karena cita rasa rempahnya yang kuat. Hal ini juga terlihat dari renyah dan gurihnya ayam goreng khas padang. Untuk mencobanya dirumah tentu anda membutuhkan resep ayam goreng padang yang kriuk dan renyah. Ayam goreng padang sekilas memang mirip dengan ayam goreng kremes pada umumnya. Namun tentu ada yang membedakan ayam goreng ini di bandingkan dengan berbagai jenis resep masakan ayam goreng lainnya. Berikut cara pembuatan Ayam Goreng Padang yang renyah ini.

Bahan-bahan  

  • Ayam kampung muda 2 ekor, belah menjadi 4 bagian masing-masing.
  • Lengkuas 2 ruas ibu jari, diparut.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Air jeruk nipis 2 sdm.
  • Telur 2 buti, kocok.

Bumbu halus 

  • Lengkuas 1 ruas ibu jari, diparut.
  • Bawang putih 4 siung.
  • Kunyit 1 ruas jari.
  • Garam.
  • Merica bulat ½ sdt.

Cara membuat

  1. Pertama bersihkan daging ayam. Kemudian baluri daging ayam dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit
  2. Selanjutnya kemudian lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan hingga beberapa saat, semakin lama anda mendiamkan maka akan semakin meresap bumbu-bumbunya. Namun jangan biarkan hal ini semakin lama lebih dari satu jam karena akan menimbulkan banyak bakteri
  3. Kocoklah telur kemudian campur dengan lengkuas yang telah di parut
  4. Masukkan daging ayam ke dalam lengkuas dan telur yang telah dikocok
  5. Sementara itu panaskan wajan beserta minyak. Masukkan daging ayam ke dalam minyak yang telah panas
  6. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning kecoklatan
  7. Angkat dan tiriskan
  8. Sajikan daging ayam beserta dengan remasan kocokan telur beserta lengkuas.

Selamat mencoba

Source Resep Nusantara Resep Ayam Goreng Padang Spesial Yang Lezat Dan Nikmat Resep Membuat Ayam Goreng Padang Gurih Dan Enak

Leave A Reply

Your email address will not be published.