resepnusantara.id

Opor Ayam Spesial

0 4

Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Tertarik bikin opor ayam sendiri? Yuk simak resep Opor Ayam berikut ini.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam atau seputar 1 kilogram
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Daun salam 2 lembar
  • Batang serai 1 buah yang telah dimemarkan
  • Lengkuas 1 cm yang telah dimemarkan pula
  • Kayu manis 4 cm
  • Santan 750 cc dari 1 butir kelapa

Bumbu bumbu Halus opor ayam

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Jintan 10 butir
  • Merica bulat ½ sendok teh
  • Jahe 2 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Garam seperlunya saja

Cara memasak

  1. Dalam resep opor ayam khusus yaitu dengan bersihkan ayam terlebih dulu serta potong jadi 10 sisi yang lalu digoreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kekuningan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng serta masukkan seluruhnya bumbu yang telah dihaluskan jadi satu kedalam wajan itu. Tumis sambil diaduk selalu. Masukkan serai, lengkuas serta kayu manis kedalamnya.
  3. Sesudah aromanya mulai merasa keluar, masukkan santan yang disusul dengan ayam yang tadi sudah digoreng. Masak sampai santan mendidih serta ayam juga jadi empuk.
  4. Sesudah di rasa masak, angkat dari atas kompor serta hidangkan dengan lontong serta ketupat.

Saat disajikan, berilah kerupuk atau emping juga taburan bawang goreng yang renyah sebagai pelengkap opor ayam.

Selamat mencoba.

Source Resep Nusantara Opor Ayam Lezat

Leave A Reply

Your email address will not be published.