resepnusantara.id

Nasi Gemuk Jambi

0 7

Nasi gemuk merupakan nasi khas jambi yang mirip dengan nasi uduk tapi perbedaan nya ada di topping. Nasi Gemuk Jambi itu pake telor rebus, daging sapi suwir + saos sapinya yang manis, emping dan lagi lagi sambel manis khas Jambi.

Berikut bahan dan cara membuat Nasi Gemuk khas Jambi.

Bahan-bahan

  • 300 gr beras, cuci bersih
  • 500 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sambal Terasi :

  • 8 buah cabe keriting, digoreng
  • 3 buah cabe rawit merah besar, digoreng
  • 2 buah cabe merah besar, digoreng
  • 2 sendok teh terasi, digoreng
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • ½ sendok teh garam

Bahan Telur Dadar :

  • 2 butir telur
  • ¼ sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

  • 100 gr kerupuk kanji
  • 50 gr teri jengki ukuran sedang, diseduh dan digoreng
  • 3 buah telur rebus
  • 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat:

  1. Nasi : rebus santan, daun salam, serai dan garam hingga mendidih. Masukkan beras dan masak hingga santan meresap.
  2. Kukus selama 45 menit dengan api sedang hingga matang.
  3. Sambal terasi : haluskan semua bahan sambal dengan cobek.
  4. Telur dadar : kocok lepas telur dan garam. Tuang diwajan yang telah dipanaskan setebal ½ cm, biarkan matang kemudian telur diiris-iris.
  5. Sajikan masakan nasi gemuk ini dengan telur dadar, telur rebus, sambal terasi, bawang goreng dan kerupuk kanji.

Selamat mencoba

Source Resep Nasi Gemuk Jambi Resep Nasi Gemuk Khas Jambi yang Nikmat 5. Nasi Gemuk

Leave A Reply

Your email address will not be published.