Mie Khas Belitung

0 2

Mie khas Belitung mie ini adalah mie yang berasal dari pulau Belitung. Mie belitung adalah kuliner yang mesti dicoba oleh setiap orang saat pertama kali menginjakkan kaki ke Belitung. Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang.
Mie belitung dihidangkan dalam mangkok. Pada satu porsi mie belitung terdapat mie kuning dan lauk pendamping seperti udang, kentang rebus, timun, dan taburan emping. Makanan khas Bangka Belitung ini paling enak dimakan saat kuahnya masih panas.

Berikut bahan dan cara pembuatan Mie Khas Belitung yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 liter Air
  • 3 sendok makan minyak, untuk menumis.
  • 250 gram Udang, kemudian anda kupas dan cuci bersih
  • 3 sendok makan Kecap Manis
  • 1 sendok makan Gula Merah
  • 5 sendok makan Tepung Maizena, kemudian anda larutkan dengan sedikit air
  • 250 gram Mie Basah
  • 1 buah Ketimun
  • 1 buah Kentang, kemudian anda rebus dan potong berbentuk dadu
  • 2 buah Tahu, kemudian anda potong berbentuk dadu dan goreng
  • Toge secukupnya, kemudian anda rebus sebentar
  • 1 lembar Daun Salam

Bahan Bumbu

  • 3 butir Kemiri
  • ½ ruas Lengkuas
  • ¼ ruas Jahe
  • 4 siung Bawang Putih
  • 8 butir Bawang Merah
  • 4 buah Udang yang sudah dikupas
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat mie khas belitung :

  1. Pertama silahkan anda rebus air bersamaan dengan kulit dan kepala udang hingga wangi, sekitar 30 menit, kemudian anda saring.
  2. Selanjutnya anda tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan udang, tumis kembali hingga berubah warna.
  3. Tuangkan bumbu halus & udang tumis kedalam air kaldu udang, didihkan. Lalu anda masukkan daun salam.
  4. Tambahkan kecap manis dan gula merah, masak hingga mendidih. Masukan juga larutan tepung maizena, aduk rata dan angkat.
  5. Susun dalam piring saji, mie, ketimun, kentang, tahu, dan taoge. Siramkan kuah di atasnya.
  6. Sajikan Mie khas Belitung.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Mie Belitung Cara Membuat Mie Belitung

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.