Mie Ayam Bangka

0 3

Mie Ayam Bangka merupakan olahan mie yang mempuyai beberapa ciri khas seperti mienya yang lebih kenyal dan penggunaan tauge sebagai pelengkap hidangan.

Mie ayam bangka dari tampilan akan sama seperti mie ayam di daerah-daerah lain. Bakso, ayam, dan pangsit juga tersaji dalam satu mangkok mie ayam bangka. Tapi bicara mengenai rasa, mie ayam bangka mempunyai cita rasa yang berasal dari bumbu khusus yang tentunya hanya bisa dirasakan dengan menyantap langsung mie ayam bangka.

Berikut bahan dan cara pembuatan Mie Ayam Bangka yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 500 gr mie basah
  • 2 sendok makan Kecap Ingris
  • 2 batang Daun bawang yang dirajang
  • 300 grm Daging ayam direbus dan dipotong kotak
  • 3 sendok makan Kecap manis
    100 mli Kecap asin
  • Caisin dan penyedap rasa secukupnya saja
  • 100 mli Minyak ayam

Bumbu dihaluskan

  • 3 cm Jahe wangi
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 4 butir Kemiri
  • 3 cm Kunyit
  • 5 buah Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih

Bahan untuk kaldu

  • 1 sendok teh Garam
  • 2 liter Air
  • 1/2 kg Tulang ayam
  • 1/2 sendok teh Lada bubuk

Cara Pembuatan

  1. Rebus lah air hingga mendidih, tambahkan tulang ayam, dan rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Jangan lupa juga tambahkan garam dan lada bubuk.
  2. Cara membuat mie ayam enak
    Pertama haluskan semua bumbu yang dihaluskan, setelah itu tumis hingga harum dan matang.
  3. Kemudian masukkan ayam, dan tumis hingga semua bumbu tercampur dan meresap kedalam daging ayam, tambahkan juga penyedap, tumis lagi sebentar setelah itu angkat dan sisihkan.
  4. Masukkan juga 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap.
  5. Rebus lah mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang setelah itu angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
  6. Terakhir siram mie yang sudah jadi dengan kaldu yang sudah dibuat tadi, tigal di taburi bawang goreng dan pangsit goreng,
  7. Mie Ayam Bangka siap dihidangkan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Mie Ayam Bangka Cara Membuat Mie Ayam Bangka

Leave A Reply

Your email address will not be published.