Kwetiau

0 4

Kwetiau atau mie gepeng adalah salah satu jenis mie yang biasanya berbentuk gepeng dan berwarna putih dan terbuat dari beras. Ada beberapa macam resep mie kwiteu yang bisa kita buat, tetapi pada umumnya bahan masakan ini dimasak dengan cara digoreng dan kwiteu siram yang berkuah. Kedua macam resep mie tadi mempunyai ciri khas ciatarsa tersendiri karena menggunakan bumbu kwitiau yang berbeda. Tetapi pada prisipnya sih perbedaannya hanya pada cara memasaknya.

Berikut bahan dan cara membuat Kwetiau goreng khas jambi.

Bahan-bahan

  • 250 gr kwetiaw beras basah
  • 2 butir telur ayam
  • Tauge sesuai selera (optional) sesuai selera
  • Sayur sawi (optional) sesuai selera
  • 1 buah fish cake
  • 8 butir bakso ikan
  • 4-5 siung bawang putih (cacah)
  • kecap manis
  • kecap asin
  • kecap inggris
  • saos tiram
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa (optional)
  • minyak untuk menumis

Cara membuat

  1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis.
  2. Masukkan telur. Orak arik.
  3. Masukkan bakso ikan dan fish cake yang sudah diiris serong.
  4. Masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum. Masukkan kwetiaw aduk2 hingga lemas.
  5. Tuang kecap asin, kecap inggris, saus tiram, dan kecap manis secukupnya sesuai selera.
  6. Masukkan garam dan penyedap rasa. Masukkan sedikit air supaya kwetiaw tidak terlalu kering.
  7. Aduk sampai merata. Cicipi rasanya. Terakhir masukkan tauge. Aduk sebentar jangan sampai tauge terlalu layu.
  8. Sajikan

Selamat mencoba.

Source Resep Kwetiau Kwetiaw Goreng Jambi

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.