Kue Nastar

0 2

Kue Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh.

Kue Nastar isi nanas

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram gula halus
  • 200 gram margarine (lelehkan)
  • 100 gram keju cheddar
  • 3 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • sedikit keju parutan untuk taburan

Bahan Olesan

  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm margarine (lelehkan)

Bahan Isi 

  • 1 buah nanas (parut terlebih dahulu)
  • 1 batang kayu manis
  • 2 bungkus vanili
  • 10 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya dengan selera)

Cara Membuat Selai Nanas

  1. Masukkan nanas yang telah diparut ke dalam telfon yang sudah disiapkan.
  2. Masak nanas dengan api sedang, kemudian masukkan gula pasir, vanili dan kayu manis sambil di aduk-aduk hingga adonan nanas tidak berair dan terlalu lengket.
  3. Angkat dan dinginkan adonan nanas sampai bisa dibulatkan kecil-kecil.

Cara Membuat Olesan

  1. Pisahkan antara putih telur dengan kuning telur.
  2. Kemudian ambil kuning telurnya dan campurkan dengan madu. Lalu aduk rata.

Cara Membuat Nastar

  1. Telur di pecah dan pisahkan antara kuning dan putih telur, ambil bagian kuningnya saja.
  2. Kemudian masukkan gula halus dan margarin cair, lalu aduk rata dengan menggunakan mixer.
  3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena satu persatu, aduk sebentar sampai adonan merata (adonan bisa menjadi keras jika kalian mengaduknya terlalu lama).
  4. Diamkan adonan sebentar, lalu bentuk adonan tersebut dengan mengambil sedikit adonan tadi, pipihkan, dan masukkan adonan selai nanas.
  5. Kemudian bentuklah menjadi bulat.
  6. Setelah itu, beri olesan yang sudah di campur dengan kuning telur dan madu ke bagian atas adonan.
  7. Taburkan sedikit parutan keju diatasnya, lalu beri olesan lagi.
  8. Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Sebelumnya, loyang diberi olesan margarine agar hasilnya tidak lengket.
  9. Beri jarak antara kue yang satu dengan yang lain disebelahnya sekitar 1cm.
  10. Jika loyang sudah penuh, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit.
  11. Lalu keluarkan.
  12. Kemudian beri olesan lagi dan panggang dalam wktu 10 menit.
  13. Angkat dan Kue Nastar siap disajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Kue Nastar Cara Membuat Kue Nastar

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.