Kue Batang Buruk

0 2

Kue Batang Buruk merupakan kue yang berasal dari kota Tanjung Pinang, Kep. Riau. Meski nama dan penampilannya buruk namun rasanya sangat enak dan bergizi karena terbuat dari kulit lumpia yang digulung kemudian digoreng dan di balut dengan campuran tepung kacang hijau dan gula halus memang pecah dimulut. Makna filosofis dari kue ini adalah bahwa sesuatu yang berpenampilan buruk tidak selalu buruk pula dalamnya.

Kue Batang Buruk khas Kepulauan Riau

Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

  • 1 paket kulit lumpia
  • Potong sesuai selera dan gulung
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Serbuk

  • 150 gr tepung kacang hijau (kacang hijau dihaluskan)
  • 150 gr susu bubuk
  • 200 gr gula bubuk

Cara Membuat

  1. Goreng lumpia yang telah digulung hingga kuning keemasan,angkat dan tiriskan hingga minyak hilang.
  2. Satukan bahan-bahan serbuk kacang hijau sampai tercampur rata
  3. Letakkan lumpia yang telah digoreng tadi dalam wadah yang besar lalu gaurkan bersama bahan serbuk kacang hingga rata.
  4. Lalu simpanlah dalam wadah yang kedap udara
  5. Kue Batang Buruk pun siap disajikan

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep nusantara Resep kue Batang Buruk Cara Mmwbuat Kue Batang buruk

Leave A Reply

Your email address will not be published.