Keripik Tengiri

0 3

Kerupuk Tengiri merupakan salah satu jenis kerupuk yang terbuat dari bahan dasar ikan tengiri dan dicampur dengan beberapa bahan lain yang nantinya akan memberikan rasa gurih dan juga enak.

Ikan tengiri sendiri menyimpan banyak sekali kandungan manfaat untuk tubuh manusia seperti asam lemak dan juga omega 3 yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, membantu kinerja jantung, menurunkan tekanan darah tinggi, membantu kinerja dari otak dan masih banyak lagi yang lainnya.

Berikut bahan dan cara pembuatan Kerupuk Tengiri.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 800 gram tepung tapioka.
  • 350 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.
  • 1 sendok makan garam dapur.
  • 5 Siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
  • ½ sendok teh ketumbar yang halus.
  • ½ sendok teh soda kue.
  • 300 gram gula pasir.
  • 5 butir telur ayam atau bebek.
  • Air secukupnya.
  • Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat Kerupuk Tengiri

  1. Campurkan daging dengan bumbu dapur yang telah dipersiapkan sebelumnya, kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan bisa bercampur dengan merata, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
  2. Kemudian uleni dengan tangan hingga adonan tersebut kalis dan tidak lengket lagi.
  3. Kemudian adonan yang sudah kalis bisa anda gulung dan bungkus dengan daun pisang atau plastik, kemudian masukkan ke dalam panci pengukus. Tunggu 2-3 jam hingga adonan kerupuk ikan benar-benar matang.
  4. Angkat adonan yang sudah matang, kemudian dinginkan. Setelah adonan benar-benar dingin, anda bisa segera mengirisnya tipis-tipis adonan kerupuk dan menjemurnya di bawah sinar matahari antara 2-3 hari, semuanya tergantung dari cuaca yang ada.
  5. Setelah kering, anda bisa menggorengnya dengan menggunakan minyak yang sudah disediakan di atas, kemudian anda goreng hingga kerupuk merekah, kemudian angkat dan tiriskan kerupuk ikan tenggiri.
  6. Simpan kerupuk ikan yang sudah di goreng ke dalam toples.
  7. Kerupuk Tengiri siap disajikan.

Sela mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Kerupuk Ikan Tengiri Cara Membuat Kerupuk Tengiri

Leave A Reply

Your email address will not be published.