Keripik Buah Naga

0 3

Keripik Buah Naga merupakan salah satu cemilan yang berbahan dasar buah naga. Keripik buah naga memberikan keunikan tersendiri saat dikonsumsi. Perpaduan rasa manis segar buah naga dan tekstur yang renyah membuat kerupuk buah naga cocok dijadikan sebagai cemilan pada aktifitas harian kita.

Selain nikmat dijadikan sebagai cemilan, keripik ini juga memiliki manfaat baik. Buah naga memiliki kandungan vitamin dan mineral. Kandungan baik buah naga antara lain protein, karbohidrat, kalium, fosfor, zat besi, vitamin B1, B3, dan B12.

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • Buah naga seberat 10 kg
  • Minyak goreng 3 kg
  • 350 gram gula pasir
  • 100 gram garam halus
  • 200 gram kapur sirih
  • Air putih secukupnya

Cara Pembuatan

  1. Siapkan buah naga, ambil dagingnya saja dan pisahkan dari kulitnya.
  2. Potong daging buah naga dengan ukuran sedang, jika terlalu tipis akan hancur.
  3. Campurkan kapur sirih dengan air secukup nya, aduk hingga merata.
  4. Masukkan potongan buah naga ke dalam air kapur sirih dan tunggu selama 3 jam agar keripik menjadi renyah.
  5. Setelah 3 jam, potongan buah naga dicuci dengan air bersih dan tiris, kemudian keringkan hingga benar-benar kering.
  6. Potongan buah naga yang sudah kering dimasukkan ke dalam mesin vacuum frying yang telah di isi minyak sebelumnya.
  7. Tunggulah hingga minyak yang dimasukkan ke dalam mesin tersebut tidak berbuih, itulah tanda bahwa keripik buah naga sudah matang.
  8. Keripik yang sudah matang diangkat dan ditiris dengan mesin peniris minyak.
  9. Rebus gula pasir dan garam di dalam air mendidih secukupnya, aduk terus larutan tersebut hingga merata dan larut.
  10. Masukkan buah naga ke dalam rebusan gula tersebut dan aduk hingga merata.
  11. Tunggu hingga keripik dingin.
  12. Keripik Buah Naga sudah siap dipacking ataupun dikonsumsi langsung.

Selamat mdencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Keripik Buah Naga Merah Resep Keripik Buah Naga Merah

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.