Kerang Usal Asam Manis

0 4

Kerang Usal Asam Manis adalah salah satu olahan komoditi laut yang dapat ditemukan di beberapa pesisir pantai berkarang. Salah satu jenis keong laut tersebut banyak diincar oleh penikmat kuliner karena rasanya mampu menggoyang lidah. Hewan yang dalam bahasa latin bernama Turbo Sparverius itu saat ini sedang banyak ditemukan di Pantai Krakal, sehingga untuk mengolahnya harus direbus terlebih dulu. Setelah itu, dagingnya baru dikeluarkan dari dalam cangkang kemudian dimasak.

Berikut bahan dan cara pembuatan Kerang Usal Asam Manis yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan Utama

  • 1 kilogram kerang usal segar
  • 7 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan saus sambal instans
  • 2 cabe merah kering giring
  • 1 cabe merah, potong serong
  • 150ml air
  • 1 sendok teh merica

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • 1 ruas jahe, memarkan

Langkah Sederhana Membuat Sajian Kerang Usal Asam Manis

Langkah-Langkah Pembuatan

  1. Bersihkan terlebih dahulu kerang yang hendak anda oleh sebagai bahan dasar masakan. Buka bagian cangkang kerang, kemudian bersihkan bagian selaput di bawah bagian daging kerang.
  2. Siapkan panci dan air kemudian anda rebus kerang tersebut sampai matang bersama dengan jahe. Sisihkan.
  3. Siapakan blender atau ulekan kemudian anda haluskan bumbu yang anda miliki. Pastikan sampai benar-benar halus.
  4. Panaskan minyak dalam wajan anda dengan menggunakan api sedang, kemudian tumis bumbu halus yang sudah anda buat bersama dengan bahan-bahan lainnya, yakni saus tomat, saus tiram, cabai giling, dan bahan-bahan yang tersisa lainnya lagi.
  5. Aduk merata semua bahan tersebut.
  6. Masukan kerang yang sebelumnya sudah anda rebus tadi ke dalam wajan masakan Anda.
  7. Setelah matang, anda bisa mengangkatnya dan menyajikannya di atas piring saji.
  8. Tata sedemikian rupa sampai menarik, lalu hidangkan selagi masakan anda masih hangat.
  9. Kerang Usal Asam Manis siap disajikan bersama dengan nasi hangat.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Kerang Usal Resep Kerang Usal Asam Manis

Leave A Reply

Your email address will not be published.