Kepiting Kuah Telur Asin

0 2

Kepiting Kuah Telur Asin merupakan olahan kepiting dengan bumbu sederhana namun enak dan lezat, perpaduan daging kepiting yang gurih dan lembut di padukan dengan telur asin bertekstur agar kasar yang identik dengan rasa sedikit berminyak membuat masakan ini patut Anda coba dirumah.

Kepiting Kuah Telur Asin

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 1 ekor kepiting segar dengan ukuran besar
  • 2 butir telur asin matang, ambil bagian kuningnya saja
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ¼ bawang Bombay, potong memanjang korek api
  • 3 buah cabe rawit, potong serong
  • ½ sendok makan tepung kanji
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 ½ sendok makan saus tiram
  • Perasan air jeruk nipis secukupnya
  • 50 ml air
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Bersihkan terlebih dahulu kepiting anda dengan cara mencucinya, jangan lupa pisahkan bagian cangkang dan tubuhnya serta memarkan bagian capitnya.
  2. Berikan perasan jeruk nipis agar tidak amis. Pastika merata.
  3. Taburkan tepung kanji ke kepiting.
  4. Siapkan wajan dan minyak panas kemudian anda goreng kepiting anda sebentar saja hingga berubah warna, setelah itu angakat lalu tiriskan.
  5. Panaskan kembali wajan dan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium wangi masakan.
  6. Setelah beberapa saat Anda bisa menambahkan mentega dalam masakan anda kemudian aduk hingga merata.
  7. Ambil kuning telur asin serta cabai rawit lalu masukan dalam masakan, aduk semuanya hingga merata.
  8. Kemudian tuangkan secara perlahan air ke dalam masakan sembari terus diaduk, jangan sampai masakan menggumpal.
  9. Tambhakn bumbu masakan yang antara lain terdiri dari kecap asin, saus tiram, merica serta gula. Lanjutkan mengaduk hingga tercampur merata.
  10. Ambil kepiting yang sudah digoreng lalu masukan dalam saus dan aduk merata.
  11. Masak hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
  12. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Cara Membuat Kepiting Telur Asin Kuah Resep Cara Membuat Kepiting Telur Aain

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.