Inau Tarente Sulewana

0 2

Inau Tarente Sulewana adalah masakan dari berbagai jenis sayuran yang menggunakan rempah minimalis. Inau Terante berarti Urap Sayur sedangkan Sulewana adalah nama daerah asal masakan ini.

Biasanya Inau Tarente Sulewana merupakan makanan yang tidak mengandung daging atau ikan karena murni terbuat dari sayuran sehat. Jenis sayuran yang biasa dibuat diantaranya adalah toge, kangkung, daun singkong, kacang panjang dan lain sebagainya. Mengkonsumsi makanan ini ternyata memiliki manfaat yang sangat banyak misalnya seperti mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan tubuh, mencegah pendarahan, mengurangi berat badan dan lain-lain.

Berikut bahan dan cara pembuatan Inau Tarente Sulewana yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 1 ikat kangkung ( siangi lalu direbus )
  • 1/4 toge segar ( rebus dalam air panas )
  • 5 lembar kol ( iris-iris )
  • 15 utas kacang panjang ( potong setiap 3 cm lalu direbus )
  • 2 buah wortel ( potong membentuk korek api lalu direbus )
  • 1 ikat bayam ( siangi lalu direbus )
  • 1 butir buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut )

Bumbu Halus

  • 3 buah cabe merah segar
  • 20 buah cabe rawit
  • 5 butir bawang merah ( dibakar terlebih dahulu )
  • 3 siung bawang putih ( dibakar terlebih dahulu )
  • 4 cm kencur
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 100 ml air
  • Mintak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
  2. Masukkan parutan kelapa yang sudah disiapkan
  3. Tuang air kedalam bumbu yang ditumis tunggu sampai mengental
  4. Masukkan semua sayuran yang sudah direbus kedalam bumbu, aduk sampai tercapur rata dan matang
  5. Sajikan Inau Tarente Sulewana diatas piring saji

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Urap khas Sulteng Urap

Leave A Reply

Your email address will not be published.