Gohu Tuna Sashami

0 1

Gohu Tuna Sashami merupakan makanan Maluku yang terbuat dari ikan tuna. Gohu ikan Ternate dimasak dari ikan tuna segar (mentah). Bila ikan tuna sedang tidak musim, bisa diganti dengan ikan cakalang (skipjack).

Gohu Tuna Sashami Khas Ternate, Maluku

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 200 gr ikan tuna, potong dadu, cuci bersih
  • 1 genggam kacang tanah kupas, goreng hingga kekuningan, tumbuk kasar
  • 4 sdm minyak kelapa kletik

Bumbu

  • 5 buah cabai rawit, rajang kasar
  • 1 genggam kemangi, rajang kasar
  • 8 siung bawang merah, cincang kasar
  • 2 buah jeruk nipis
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat

  1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, campurkan cincangan daun kemangi;
  2. Tambahkan cincangan cabai rawit, bawang merah dan kacang tanah;
  3. Siram dengan minyak yang sudah dipanaskan. Bila ingin agar tuna lebih matang, minyak panas dapat ditambah, hingga semua permukaan tuna terkena minyak panas;
  4. Gohu Tuna Sashami siap disajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantaara Resep Goju Ikan Tuna Gohu Ikan, Kuliner Sashami dari Ternate

Leave A Reply

Your email address will not be published.