Burgo Palembang

0 4

Burgo Palembang merupakan makanan yang dibuat dari bahan tepung dan kemudian diolah dengan cara didadar dan digulung lalu dipotong. Burgo biasa disajikan dengan kuah yang dibuat dari bahan dasar ikan sehingga makanan ini begitu sedap dan berikut adalah resep pembuatan Burgo Palembang yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • air kapur sirih 1 sendok teh
  • garam 3/4 sendok teh
  • tepung sagu sebanyak 15 gr
  • tepung beras 100 gr
  • air mendidih sebanyak 160 ml
  • air bersih 275 ml

Bahan kuah :

  • air secukupnya
  • serai 1 batang dimemarkan
  • daun salam 2 lembar
  • minyak goreng 2 sendok makan
  • ikan gabus 500 gr dagingnya saja
  • garam 1/2 sendok makan
  • 800 ml santan

Bumbu halus :

  • lengkuas 3 cm
  • jahe 2 cm
  • bawang merah 4 butir
  • 2 butir kemiri
  • Bawang putih 3 siung
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara pembuatan Burgo Khas Palembang

  1. Campur semua bahan burgo menjadi satu sambil diaduk-aduk hingga licin
  2. Panaskan wajan datar yang dioles margarine lalu dadar adonan burgo sampai matang
  3. Gulung burgo yang sudah matang dan lakukan hingga habis, sisihkan
  4. Panaskan minyak lalu bumbu hakus ditumis
  5. Masukkan serai dan daun salam lalu tuang santan kedalamnya,masukkan bahan yang lain bersama ikan gabus yang sudah dipotong-potong
  6. Masak sampai mendidih dan matang lalui matikan api
  7. Potong-potong burgo lalu masukkan kedalam mangkuk dan siram dengan kuah ikan
  8. Burgo palembang enak siap dinikmati

Selamat mencoba Perantara Lovers

Source Resep Nusantara Resep Burgo Cara Membuat Burgo

Leave A Reply

Your email address will not be published.