Bubur Asyura

0 2

Bubur Asyura adalah bubur beras atau bubur nasi santan gurih ini dimasak dengan menggunakan santan kental dan dihidangkan dalam keadaan panas-panas, sehingga memberikan makna bagaimana cara mengkonsumsi bubur panas ini ada strateginya. yaitu dengan cara mengambil dengan sendok sedikit demi sedikit mulai dari pinggir secara memutar dan inilah seni memakan masakan panas, karena makanan dan minuman tidak boleh di tiup, hal ini mencerminkan kehebatan Rasulullah saat perang khandaq, Beliau bergerak dari pinggir melakukan serangan demi serangan sambil menuju ke tengah dengan membuat parit-parit (Khandaq) agar supaya parit dapat mengahalangi musuh untuk masuk. Begitu sejarah asal mula atau sejarah asal asul bubur ini adalah simbol Рsimbol yang memiliki makna, tradisi pembuatan bubur suro atau syuro ini juga berkembang ke Melayu diantaranya di Kepulauan Riau (Kepri).

Berikut bahan dan cara pembuatan Bubur Asyura.

Bahan-bahan

  • 50 gram beras, cuci bersih
  • 200 cc santan cair/encer
  • 100 cc santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun salam

Bahan Pelengkap

  • Abon daging sapi
  • Bawang goreng
  • Biji delima atau jeruk bali
  • Cabai, potong halus, digoreng
  • Dadar telur, dipotong tipis
  • Daun kemangi
  • Kacang kedelai goreng
  • Opor ayam
  • Serundeng
  • Sambal goreng kering tempe

Cara Membuat

  1. Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam.
  2. Masak hingga beras lunak.
  3. Masukkan santan kental, masak terus sampai menjadi bubur.
  4. Sajikan Bubur Asyura selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Bubur asyura Bubur Asyura Melayu

Leave A Reply

Your email address will not be published.