Ayam Penyet Cabai Hijau Jawa Timur

0 4

Ayam penyet merupakan salah satu kuliner yang banyak digemari masyarakat. Kelezatan ayam yang dipadukan dengan sambal pedas membuat orang selalu ketagihan untuk menyantap masakan ini. Ada banyak variasi ayam penyet, salah satunya adalah ayam penyet sambal cabai ijo. Membuatnya cukup mudah dan hampir sama seperti membuat ayam penyet biasanya, yang membedakan hanyalah penggunaan bahan sambalnya, jika ayam penyet biasanya menggunakan cabai dan tomat merah, namun ayam penyet kali ini menggunakan cabai dan tomat yang masih hijau.

Sudah tidak sabar pengin tahu resep membuat Ayam goreng penyet sambal cabai hijau? langsung saja kita simak resep berikut.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 500 ml air kelapa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak gor untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula merah, sisir

Bahan Sambal:

  • 5 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 8 buah cabai rawit hijau, memarkan
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 4 buah tomat hijau, potong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/4 sendok teh merica
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau:

  1. Rebus air kelapa, lengkuas, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih.
  2. Masukkan ayam. Masak hingga meresap. Dinginkan.
  3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Penyet ayam.
  4. Sambal, panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai hijau besar, dan cabai rawit hingga harum.
  5. Masukkan tomat hijau, petai, garam, gula, merica, dan air. Masak hingga mendidih.
  6. Penyet ayam di atas sambal
  7. Lalu Sajikan.

Selamat mencoba.

 

Source Resep Nusantara Resep Ayam Penyet Cabai Hijau Iris Enak Resep Membuat Ayam Goreng Penyet Sambal Cabai Ijo

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.